L’histoire du Domaine de l’Orme

Le Domaine de l’Orme est le fruit d’une passion transmise de génération en génération. Fondé en 1986 et façonné au fil du temps par la famille Gauthey, il s’inscrit aujourd’hui comme une référence artisanale des Côtes de l’Orbe. Situé dans un écrin de verdure au cœur de la campagne vaudoise, le domaine cultive cinq hectares de vignes dans le respect du terroir, des cycles naturels et des méthodes traditionnelles. La culture se fait principalement en guyot tandis qu’une petite parcelle demeure en gobelet, permettant une richesse de profils et une diversité de vins. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main et la vinification s’effectue dans un mélange harmonieux entre techniques traditionnelles et équipements adaptés, incluant cuves émaillées, fûts de chêne et fûts d’acacia. Engagé pour une viticulture responsable, le domaine privilégie depuis plusieurs années la plantation de cépages plus résistants aux maladies afin de limiter les traitements et préserver l’équilibre naturel des vignes. Depuis sa création par Gérald Baudat et Jean-Daniel Gauthey, puis sa reprise par Jean-Daniel en 1994, le Domaine de l’Orme n’a cessé d’évoluer grâce à l’implication de la famille. L’arrivée de Frédéric Gauthey en 2008 marque une nouvelle étape dans la continuité du domaine. Il en assure aujourd’hui la direction en alliant exigence, transmission et ouverture sur de nouvelles pratiques œnologiques.

Les classiques

- Chasselas

- Pinot Noir

- Gamay

- Rosé de Gamay

- Pinot Gris

- Riesling-Sylvaner

- Viognier

- Marsanne

- Arneis (Vin de pays suisse)

- Gamaret et Garanoir (assemblage Arnoir)

- Plant-Robert

- Pinot Noir Sélection (Petit Salvagnin)

- Syrah élevée en fût

- Merlot élevé en fût

- Cabernet-Sauvignon élevé en fût

- Cabernet Franc élevé en fût

- Mara élevé en fût

- Divico

Nos revendeurs partenaires

Les vins du Domaine de l’Orme sont disponibles chez des partenaires locaux soigneusement choisis. Retrouvez-les chez :

Vous souhaitez plus d'information sur notre domaine ? 

Nous nous tenons à votre entière disposition que ce soit par téléphone ou par écrit.