Cave créée en 1986 par Gérald Baudat et Jean-Daniel Gauthey puis reprise en totalité par ce dernier en 1994.
En 2008 arrivée de Frédéric Gauthey. Il reprend le domaine en 2017
Domaine familial de 5 hectares situé sur le terroir des Côtes de l’Orbe.
Les vignes sont cultivées sur guyot principalement sauf 1 hectare cultivé sur gobelet.
Le travail de la feuille se fait entièrement manuellement. Les vendanges se font de manière traditionnelle, à la main. Vinification en cuves émaillées, cuve tronconique et fûts de chêne.
- Les classiques:
Chasselas
Pinot Noir et Gamay , Rosé de Gamay
- Quelques spécialités bien acclimatées élargissent notre palette:
Disponibles selon les millésimes, en assemblage ou en cépage unique.
Pour de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter.